鉄板を正しく理解して、バーベキューをより美味しく
出典：貸別荘バーネットビレッジ
バーベキューには必須の「鉄板」。どれを選んでもそんなに違いはないんじゃないの？と思いがちですが、実はおいしさの秘訣は鉄板にあるんです。正しい選び方、使い方でおいしいバーベキューを！まずは鉄板のことをしっかり理解してあげることから始めましょう。
1.抜群の保温性
出典：京都東急ホテル
鉄板は蓄熱されやすく保温性が高いので、表面はカリっと中はジューシーにお肉を焼き上がる！焼きそばや、お好み焼きなどの鉄板料理もできちゃうのが嬉しいですね。
2.反りや歪みがない
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すぐに歪んでしまう網に比べると、厚い鉄板はちょっとのことでは反ったり歪んだりしません。丈夫で何度も使えるので、結果コストパフォーマンスも◎。